
Kokosmehl-Pancakes
Fluffige Pancakes mit Kokosmehl und einem Hauch Zimt.
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Für 2 Portionen, ca. 15 Min.
Zutaten
- 2 Eier
- 2 EL Kokosmehl
- 1 EL Frischkäse
- ½ TL Backpulver
- Zimt nach Belieben
- Olivenöl zum Einfetten
Zubereitung
- Eier, Kokosmehl, Frischkäse, Backpulver und Zimt in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
- Eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
- Kleine Portionen Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Mein Tipp: Mit Kokoscreme oder einem Klecks ungesüßtem Joghurt servieren.




















